Sobrasada Vegana

 

Ingredientes

50 gr. Tomates secos

25 gr. piñones (también podemos sustituirlos por anacardos)

60 gr. aceite oliva

1 diente ajo

1/2 cucharadita de orégano

2 cucharadas pimentón de la vera

1 cucharadita pimienta negra


Preparación

  1. Cogemos los tomates y los ponemos en remojo durante al menos unos 15 minutos.
  2. Mientras vamos preparando e introduciendo el resto de ingredientes en el vaso de la batidora.
  3. Transcurrido los 15 minutos escurrimos bien los tomates y los ponemos en el vaso  batimos todos los ingredientes, tenemos que conseguir una textura como la sobrasada tradicional.

El resultado es espectacular y gustará en casa.

Pruebala 

 

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