Un exquisito Flan de café

Ingredientes

 

2 Tazas de café

2 Tazas de leche condensada

3 huevos

1Taza y un cuarto de Almendra molida


 Preparación

 

  1. Como siempre lo primero encender el horno a 200º.
  2. Para esta receta vamos a necesitar una batidora.
  3. Lo primero que vamos hacer es una buena cafetera de café, yo para esta receta utilizo la cafetera de toda la vida (Olorey), dejamos enfriar.
  4. Una vez frío medimos 2 tazas de café y 2 de leche condensada y lo ponemos en la batidora y empezamos a batir.
  5. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
  6. Por último añadimos la almendra molida y batimos hasta que este todo integrado.
  7. Cogemos el molde donde vayamos a realizar el flan y le podemos poner en el fondo caramelo (particularmente a mi no me convence por lo que lo hago sin caramelo)y finalmente añadimos la mezcla.
  8. El molde lo ponemos dentro de un cuenco apto para horno, lo llenamos un poco más de la mitad de agua y lo tapamos todo con papel albal.
  9. Lo tenemos en el horno como una hora. los primeros 20 minutos a 180º y luego lo subimos a 200º.
  10. Una vez el flan lo tenemos cuajado apagamos el horno y lo dejamos un poco abierto, que este el flan hasta que haya perdido el calor el horno.
  11. Lo sacamos y dejamos que termine de enfriar.
  12. Una vez frío podemos desmoldarlo y servir frío. 

Porque no acompañarlo con una bola de helado de nata!!!!!!!!!

Exquisito

 

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